Massa:
7 ovos
1 colher de chá de adoçante em pó (utilizei o Doçurinha)
7 colheres de sopa de cacau em pó
4 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de manteiga
100 g de coco ralado seco
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
1 lata de creme de leite com soro
3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de cacau em pó
Modo de preparo:
Bata no liquidificador: ovos, adoçante, cacau em pó, óleo de coco e 2 colheres de marnteiga. Retire do
liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher de
fermento em pó. Numa forma untada e forrada com
papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e leve ao forno a 180ºC por 40
min.
Cobertura:
Leve ao fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de
água e 3 colheres (sopa) de cacau até levantar fervura. Deixe
esfriar e cubra o bolo.
